Bolo de cenoura de aveia

Preparação: hora

Cozedura: 35 minutos

Equipamento Necessário

  • Liquidificadora
  • Forma de bolo

Ingredientes

  • 4 Ovos
  • 3 Cenouras Picadas
  • 4 Colheres de Sopa Óleo de Coco ou Azeite
  • 2 Colheres de Sopa de Mel
  • 1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha
  • 2 Chávenas de Chá de Farinha de Aveia
  • 1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

Procedimento

  • Bata as cenouras com o óleo de coco ou azeite, os ovos e o mel na liquidificadora.
  • Junte a farinha e envolva tudo até ter uma massa homogénea.
  • Adicione a essência de baunilha e, posteriormente, uma CS de fermento em pó.
  • Envolva tudo de novo.
  • Coloque a massa numa forma de bolo untada com óleo de coco e um pouco de farinha de aveia.
  • Por fim, é só levar ao forno previamente aquecido durante cerca de 35 minutos.

Receita adaptada de https://www.bolodecenoura.com/aveia/

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