A comida pode parecer complicada, especialmente quando você tem metas de desempenho. A questão do que comer é tão antiga quanto o mundo e para uma velha questão, é preciso pensar em velhas soluções! (Artigo publicado na WorkOut Mag’ n°44, inscreva-se aqui para não perder nenhuma revista!)

Existem algumas noções básicas para entender. Precisamos de proteínas completas (contendo assim os aminoácidos essenciais) para poder construir nosso corpo (ou fazê-lo se recuperar). Precisamos de gordura (ácidos graxos essenciais) para energia (esta é a fonte de energia para nossos ancestrais). Até agora, temos dois macronutrientes que são essenciais para a vida: proteína e gordura. Se um indivíduo é deficiente em proteína ou gordura, haverá complicações de saúde mais ou menos graves que podem ir até a morte.

O terceiro grupo de alimentos, carboidratos, é diferente: não há carboidratos essenciais. Um indivíduo que decide não comer carboidratos pode viver toda a sua vida sem deficiências (claro, ele teria que comer alimentos como fígado para ter suas vitaminas e minerais, etc.).

Leia também: Nutrição: você deve contar calorias?

Cuidado, não estamos dizendo aqui que você tem que parar de comer carboidratos! Especialmente para um atleta, pode ser complicado. Na verdade, meu ponto de vista sobre o assunto é que, se nosso corpo sabe funcionar com carboidratos, mas também com gordura, um atleta que tem a capacidade de funcionar em ambos os macronutrientes é um atleta vencedor.

Por outro lado, o que você precisa entender é que, para manter a nutrição “simples”, você deve começar por saber quanta proteína deve consumir para o seu nível de atividade. Para um método simples, indico o guia do CrossFit ®* Nível 1 que lhe dá as ferramentas simples para saber a quantidade de proteína em relação à sua massa corporal magra e seu nível de atividade.

Depois, você deve se certificar de que tem “gordura” para ter energia suficiente (calorias). No entanto, nem todo mundo tem tolerância para comer grandes quantidades de gordura. É aí que entram em ação os carboidratos, que contrabalançam o déficit potencial em relação ao nosso gasto energético.

Se você quer um ponto de partida, eu aconselho você a começar com a dieta Área : 40% das calorias vêm de carboidratos, 30% de proteínas e 30% de gorduras. Se você está interessado em comer mais (mais atividade física ou falta de energia e diminuição do desempenho), a primeira coisa a fazer é aumentar a gordura enquanto mantém a proteína e os carboidratos estáveis.

6 dicas para ter em mente

1 – A melhor dieta é aquela que nos faz atingir nossos objetivos de curto prazo sem comprometer nossos objetivos de longo prazo.

É por isso que eu aconselho você a não cair em dietas extremas que podem enojar você de prestar atenção à sua dieta dentro de 6 meses. Muito ineficaz a longo prazo.

2 – A comida é muito pessoal.

Não tenha medo de experimentar! Você não precisa de um cientista para tentar comer menos alimentos processados. Só porque seu atleta favorito come pizza toda sexta-feira não significa que você deveria.

3 – Pare de recompensas com comida.

Não comemos porque nos privamos ou ficamos chapados nos treinos ou porque merecemos. Em nossa sociedade, temos uma chance imensa: podemos comer por prazer. Podemos escolher o que comemos em relação aos nossos conhecimentos e objetivos. Obtenha uma base sólida do papel dos alimentos em nosso corpo no nível hormonal (diretamente relacionado à nossa saúde e desempenho/recuperação).

4 – Comece por preparar as suas refeições.

Coma comida de verdade que não foi preparada em uma fábrica.

5 – Todos nós sabemos que o açúcar é ruim, mas os óleos vegetais causam tanto dano ao atleta aumentando a inflamação no corpo.

E quem diz inflamação, diz corpo que não se recupera bem e adoece rapidamente.

6 – Mantenha um diário ou baixe um aplicativo para medir o que você come.

Não adianta revolucionar tudo na sua dieta. Comece já analisando e conscientizando o que você come e comparando com a prescrição básica de Área. Em seguida, faça uma pequena mudança e veja onde isso o leva.

O importante é alcançar seus objetivos, não a escola de pensamento que você tem ou seus amigos têm. Nunca tenha medo de tentar algo novo. Continue curioso e leia muito!

Por Matthieu DUBREUCQ para WorkOut Mag’